可愛いうさぎ？
- 2025年02月21日
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皆様こんにちは！先日、尊敬する方とお食事をご一緒させていただきました。
珍しいお肉料理をたくさんいただきましたが、その名も、リードボーとロニョンドボー。子牛の胸腺のお料理と腎臓のお料理です！腎臓はちょっとレバー的なお味もしましたが、濃いめのソースと絡めていただくととても美味しくて今まで食べたことの無い感覚でした。
これらはフランスの田舎料理らしく、東京でも出しているところは珍しいのだそうです。
そして、デザートの上には何とうさぎが！
普段からさとびょんと呼ばれているので、このような粋な計らいがとても嬉しかったです！
ご一緒のN様は、政治経済に詳しく、トランプ政権後のアメリカや日本について、今後の流れを色々と解説してくださいました。私の仕事は微妙に経済動向ともリンクしている気が致しますし、仕事とは関係ないところでも、この複雑な時代を生き抜くためには、経済動向を理解していく必要があると思います。そういう意味では大変勉強になりました。途中ちょっと眠くなりましたが（笑）。
N様、美味しいお料理と共に色々とご指導いただきありがとうございました！引き続きどうぞ宜しくお願い申し上げます！
