大好物で栄養補給！
- 2025年05月29日
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皆様こんにちは！歯周病専門医、かみ合わせ専門医の資格をもつ審美歯科医 石田智子です。セラミック治療についてはお気軽にご相談くださいませ。
昨日今日と、栄養補給ばかりしている気がいたしますが…（笑）
今夜は、お取り寄せした 銀座四代目高橋屋さんの鰻をいただきました！ふわふわで美味しくて本当に感動！
鰻は、ビタミンC以外の栄養素をほぼ全部含んでいるそうで、カロリーは高いものの、栄養豊富な素晴らしい食品です。
という建て付けで…ただ大好物なだけで、結構頻繁に食べております（笑）。
ビタミンC補給のために、茹で白菜のサラダにゴマドレッシングをかけたものを作りました。茹で白菜は冷凍もできるし繊維が豊富なので、ひと玉買ってもなるべく無駄にしないで全部食べるようにしています。ちなみに白菜自体のビタミンCは茹でたり冷凍したりでかなり失われていますので、ゆずを入れたりかいわれを入れたりして補っています。
それにしても、レトルトとは思えない、美味しさの高橋屋さんの鰻…あと2つあるので、またすぐ食べてしまいそうです…（笑）。
