2012/10/04
こ、これは…
先日、お友達と行ったお食事で、最後のお料理として登場したのがこれ・・・。
鳥さんの足ですよね…？
ご一緒したお友達Y子ちゃんは、かの有名なフランス料理学校、 ル・コルドンブルーの卒業生ですから、
”あ、これはね、鳩さんの首をぎゅーっと〆て、その後お腹に手を突っ込んで内臓を取って、その内臓を赤ワインと一緒に煮込んでソースにして、そのあと肉を焼いて赤ワインと内臓のソースと絡めて、足は立てて飾るのよ～”
と、懇切丁寧に説明してくださいましたがその説明を聞いただけで、げんなりした私…。
せっかくの鳩さんのお料理でしたが、実はレバーが苦手な私はほとんど残してしまいました。
ごめんなさい、シェフ…（涙）。
と、思い出してまた気分が…になっている場合ではなく、この子で癒されましょう♪
大好きなボールをくわえて、大好きな私を見つめる可愛いやつ?
ああ。そういえば、プードルって鳥追い犬だったっけ・・・ とまた鳩さんのことを思い出してしまいました。
合掌…。