2018/09/27
焼き鳥がこんなに美味しいなんて！
先日、目黒の名店、鳥しきさんに初めて行ってまいりました！いつもお世話になっているI社長はこちらの常連様で、ミシュランの星付きで予約困難なこのお店をいとも簡単に予約してくださいました！
実はレバーが大の苦手な私…
鳥レバーを焼いても全然無理…と思っておりましたが、こちらのレバーはふっくらと焼き上がっていて、多分レバー好きの方にはたまらない美味しさではないでしょうか。
普段なら見向きもしないのですが、なんとか食べられました！克服とまでは行きませんでしたが美味しかったです（笑）。
大将さんが全ての焼き鳥をしっかり焼いてくださり、また、味付けも、5種類のタレを使い分けあるいは調合しながら仕上げていきます。その職人技にも感激しました！
焼き鳥も奥が深いのね…と、感動しきりの一夜でした。